I Sundsvalls kommun finns det drygt hundra restauranger som har alkoholtillstånd – och de allra flesta ligger i centrala Sundsvall. Därför är också konkurrensen hög och krögarna strider om kunderna. En av de som lyckats i branschen är Peter Eliasson som är delägare för E-street och Daltons. När han får frågan om hur tuff konkurrensen är han snabb på att svara.
– Det är spänt att driva två restauranger i stan, det går inte en dag utan att man tänker på konkurrensen, säger han.
Vi har gjort en sammanställning som visar hur det gått för runt 30 av Sundsvalls restauranger. Där visar sig Peter Eliassons två restauranger som lyckade, med hög omsättning samt miljonvinster som resultat efter finansiella poster. Men de som omsätter absolut mest pengar är bolaget bakom O’Learys och Oscar.
Annons
Annons
Utöver dessa finns det ett helt gäng som under det senaste bokslutet gjort miljonvinster. Och bland de som lyckats finns en gemensam nämnare – och det är läget.
– Under de senaste åren märks det att allt fler Sundsvallsbor väljer att gå ut och käka, och då är läget jätteviktigt, säger Peter Eliasson.
Hui Tsai är delägare i Ming Palace som är en riktig långkörare som funnits sedan 80-talet på Esplanaden. Hui har länge känt av pressen i branschen.
– Det är ju en otrolig mängd restauranger i Sundsvall nu, det dyker upp nya hela tiden precis som svampar, säger hon och skrattar.
– Man måste slåss lite om kunderna och det känns som att många Sundsvallsbor är nyfikna på allt det nya, fortsätter hon.
Under de senaste åren har, precis som Hui Tsai menar, många nya restauranger dykt upp. Bland andra Udda tapas, Rå, Apa och En liten krog. Men ändå finns Ming Palace med bland de restauranger som går mest i vinst.
– Jag tror att folk kommer till oss för att fira saker, och vi har många stamkunder. Vi strävar ju hela tiden efter att göra så att kunden vill komma tillbaka, och det verkar funka, säger hon.
Fakta
Så gick det för krögarna det senaste bokslutet
Summa (År, månad)
Allstar
Bolag: Sportbaren i Sundsvall AB
Omsättning: 14 675 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 248 000 kr
Bite Line/Bite Line Centralstation
Bolag: Bite Line AB
Omsättning: 24 194 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 109 000 kr
Bryners Kök
Bolag: Smakmakarna Kök & Catering AB
Omsättning: 5 742 000 kr (2014, 06)
Resultat efter finansiella poster: 5 000 kr
Canton
Bolag: Asian House AB
Omsättning: 3 168 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 713 000 kr
Casino Cosmopol
Bolag: CC Casino Restaurang AB
Omsättning: 229 142 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 6 805 000 kr
Övrigt: Omsättningen och resultatet gäller för flera casinorestauranger i Sverige.
Chaowpraya River Thai Restaurang
Bolag: CPR Restaurang AB
Omsättning: 4 620 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 185 000 kr
Daltons Saloon
Bolag: PERPET AB
Omsättning: 11 783 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 2 991 000 kr
Dolcetto Trattoria Italiano
Bolag: Susanne Molin AB
Omsättning: 3 868 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 177 000 kr
Estreet Bar-Grill & Rock n' roll
Bolag: Stenstadskrogen AB
Omsättning: 31 376 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 2 399 000 kr
Gamla China
Bolag: Gamla China AB
Omsättning: 1 211 000 kr (2014, 08)
Resultat efter finansiella poster: -27 000 kr
Hamnstugan
Bolag: Hamnstugan Spikarna AB, C/O M Strömqvist
Omsättning: 1 197 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 119 000 kr
Innergården
Bolag: Evig Sommar AB
Omsättning: 10 965 000 kr (2014, 04)
Resultat efter finansiella poster: 6 000 kr
Invito
Bolag: Italiensk vin & mat AB
Omsättning: 18 036 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 1 593 000 kr
Lörudden
Bolag: Sill & Strid AB
Omsättning: 5 333 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 251 000 kr
M/S Medvind/Torget Brasseri & Charcuteri
Bolag: Båtcharter i Sundsvall AB
Omsättning: 23 302 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: -185 000 kr
Ming Palace
Bolag: L & T i Sundsvall AB
Omsättning: 8 570 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 1 897 000 kr
Norrlandskällaren
Bolag: Norrlandskällaren i Sundsvall AB
Omsättning: 3 366 000 kr (2014, 06)
Resultat efter finansiella poster: 312 000 kr
O’Learys/Oscar matsal & bar
Bolag: Lundberg & Selander AB
Omsättning: 45 349 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 1 591 000 kr
Opus Restaurang & Pianobar
Bolag: TAF i Sundsvall AB
Omsättning: 12 530 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 66 000 kr
Railway Saloon/Tranviken
Bolag: Railway Saloon & Steakhouse AB
Omsättning: 3 770 000 kr (2014, 04)
Resultat efter finansiella poster: -600 000 kr
Saffran, Restaurang
Bolag: Restaurang Azafran AB
Omsättning: 4 017 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 367 000 kr
Skatans Café & Krog
Bolag: Skatans Café & Krog AB
Omsättning: 3 967 000 kr (2014, 04)
Resultat efter finansiella poster: 146 000 kr
Stekhuset Hörnan
Bolag: Sundsvalls Matcenter AB
Omsättning: 8 665 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 416 000 kr
Sundsvall Curry House
Bolag: 10 Restaurang Indisk Mat AB
Omsättning: 3 034 000 kr (2015, 07)
Resultat efter finansiella poster: -327 000 kr
Svenssons Bar & Café
Bolag: BarenTorget i Sundsvall AB
Omsättning: 4 040 000 kr (2014, 06)
Resultat efter finansiella poster: 392 000 kr
Tant Anci och Fröken Sara
Bolag: Tant Anci och Fröken Sara AB
Omsättning: 5 313 000 kr (2015, 04)
Resultat efter finansiella poster: 634 000 kr
Taste of India
Bolag: Taste of India Sundsvall AB
Omsättning: 3 970 000 (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: -504 000
Udda Restaurang & Catering
Bolag: 3 Bleka 1 Stek AB
Omsättning: 15 018 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 1 306 000 kr
Vindhem
Bolag: MoJ Vin & Gastro AB
Omsättning: 2 793 000 kr (2014, 12)
Resultat efter finansiella poster: 67 000 kr
Ågläntan
Bolag: Ån i Sundsvall AB
Omsättning: 3 213 000 kr (2014, 06)
Resultat efter finansiella poster: 832 000 kr
Fotnot: Nya restauranger som bland andra Rå, Pink Ladies, Gambrinus, Grankotten, En liten krog och Apa finns ej med på grund av att första bokslutet inte finns färdigställt ännu. Restauranger som står under ett bolag med annan huvudsaklig verksamhet än restaurang är inte med i listan på grund av att det är svårt att urskilja hur mycket av totala summan som gått till just restaurangverksamheten.
Annons
Annons
Peter Eliasson, delägare E-street och Dalton.
Ming palace.
Oscar.
O'Learys.
1891 innergården.
Stekhuset hörnan.
Emma Kupari
060-19 72 23
emma.kupari@mittmedia.se