Annons

Annons

Annons

Annons

ST för 25 och 50 år sedan

ST 27 juli 1997: Bakom idyllen döljer sig bakterien

Vid provtagningar av maten på tio sommaröpnna restauranger i kommunen klarade sig alla helt utan anmärkning.

Utom Kävstabrons camping.

– Där var maten så otjänlig att det dundrade om det, säger livsmedelsinspektör Eva Häggström.

När kommunens livsmedelsinspektörer tog matprover på sommaröppna restauranger stämplades en maträtt på Kävstabrons camping som otjänlig.

Annons

I år finns 14 sommaröppna restauranger i Sundsvalls kommun. Under sommaren har tio av dem fått påhälsning av livsmedelsinspektörer från miljökontoret.

– Och de har klarat sig bra. Varken inspektionerna eller provtagningarna på maten har lett till någon anmärkning, berättar Eva Häggström, livsmedelsinspektör i Sundsalls kommun.

Då räknar hon inte med Kävstabrons camping, utanför Indal.

Annons

– Där tog vi prover på gräddstuvad pytt i panna. Och den gav inga trevliga provsvar. Vi fann Bacillus cereus av så höga halter som överhuvudtaget går att mäta.

Annons

I pytten fanns rester från helstekt kött som tillagats på fredagen. Köttet var alltså fem dagar gammalt när personalen serverade den utdrygade pytt i pannan. Från Kävstabron betecknas den otjänliga pytt i pannan som "ett olycksfall i arbetet".

Annons

Annons

Till toppen av sidan