Annons
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

De tar över populära krogen i Stenstan: "Vi inför havets läckerheter på menyn"

Delicerano i Sundsvall får ny ägare.
Long Yan Ji från Kina tar över.
– Vi behåller det genuint italienska, men kryddar med delikatesser från det asiatiska köket, säger hennes make Torbjörn Persson.

Annons

I nio år har krögarna Anna och Johan Modéer drivit restaurangen på Sjögatan. De är kända namn i branschen lokalt och har tidigare även drivit Ågläntan.

Läs också: Delicerano satsar på nytt koncept

– Det är med visst vemod vi lämnar. Men vi vill ha mer tid för familjen och ska göra någonting helt annat, kanske något inom sälj, säger Johan Modéer.

Läs också: Populär restaurang till salu

Köpare och ny ägare till hela restaurangrörelsen är Long Yan Ji som flyttade till Sverige för två år sedan.

– Det ska gå bra. Hon har drivit olika företag i Kina och har en gedigen erfarenhet från både det kinesiska och japanska köket, säger maken Torbjörn Persson.

Long Yan Ji ska införa flera nya asiatiska rätter på Deliceranos i övrigt italienskt präglade meny.

– Det blir bland annat havets läckerheter och nyttiga vegetariska rätter. Det är genuin kinesisk mat som inte alls liknar den svenska variant man kan få på kina-restaurangerna här.

Paret räds inte den hårda konkurrensen i Sundsvalls krogbransch.

På senare tid har flera nya restauranger etablerat sig i en redan överetablerad bransch i Stenstan.

Läs också: Krogkrig i Stenstan

– Det är en utmaning, men vi tror på konceptet och hoppas att det kommer att uppskattas av gästerna.