Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Dyr(are) krydda

Annons

Allvarlig torka har påverkat årets saffranskörd i Iran, som dominerar marknaden för världens dyraste krydda. Enligt den iranska handelsorganisationen ITPO kostar ett kilo saffran nu motsvarande 24 000 kronor, att jämföra med drygt 16 000 kronor för ett år sedan. Årets skörd av saffran, som hämtas från lila krokus, riskerar att bli mindre än 100 ton, knappt hälften så mycket som vid decenniets hittills största skörd för tre år sedan. Iran står enligt egen uppgift för 90 procent av världens produktion av saffran, som förutom i svenska lussebullar även används i arabisk matlagning. Industrin sägs sysselsätta omkring 100 000 människor. (TT-Reuters)