Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Öppnar finsk gourmetbutik

/
  • Om två veckor är det premiär för Finska butiken i Sundsvall, så Kimmo Harjula har fullt upp med att inreda.
  • Surdegsbröd, korv och grismunkar (med äppelsylt som fyllning) är några av de varor ska finnas i Kimmo Harjulas finska butik.

Hans vision är att ha fem finska butiker i Västernorrland inom tre år. Och han är en bit på väg.

Om två veckor öppna Kimmo Harjula sin andra butik – denna gång i Sundsvall.

Annons

Nu jobbar han med att fräscha upp och ställa i ordning den 41 kvadratmeter lilla butiksytan.

– Det här blir bra, jag behöver ingen större lokal, åtminstone inte i början. För det här blir en liten gourmetbutik med lokalproducerade livsmedel från Finland, berättar Kimmo Harjula, 50 år.

Idén började gro när allt fler vänner och bekanta beställde varor med honom, så fort han åkte till släkten i Finland.

– Jag började funder på om det inte skulle gå att driva en butik. Men det tog fem års innan jag vågade ta steget.

Han fick kontakt med en grossist i Gävle och den sista maj öppnade han en liten butik i Nyland, Kramfors.

– Det har kommit finländare från både Umeå, Bispgården och Sundsvallsområdet. För dem blir det rena nostalgitrippen, de känner igen märkena och drömmer sig tillbaka till 1950-talet. Men även många svenskar uppskattar butiken, 60 procent av kunderna är svenskar. Intresset har varit så bra att jag måste bygga ut, säger han och skrattar.

Storsäljaren har varit kaffeost, en ost man tärnar och doppar i kaffet. Men bra går också finska piroger med olika fyllningar, bastukorvar, surdegsbröd och förstås lakrits.

– Nästa alla varor är laktos- och glutenfria. Det är hög kvalitet och med importen så kostar de också lite mer än varorna på Lidl eller Ica. Men det tror jag att många är beredda att betala.

En annons i ST fick kunder att undra om han inte kunde öppna butik i Sundsvall också. När han hittade lokalen bredvid Haga Ram så slog han till.

– Läget är bra och det är ganska nära centrum. Frågan är bara om p-platserna räcker, säger Kimmo Harjula.

Han har redan anställt en kille som driver butiken i Nyland, för den i Sundsvall ska han sköta själv.

Mer läsning

Annons