Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Regeringen vill satsa på gårdshandel

Regeringen vill göra det lättare att producera och sälja mat lokalt - gärna direkt på gården. En del i handlingsplanen är mildare krav på hygien och slakt.

Annons
Jordbruksminister Ann-Christin Nykvist lämnade på fredagen en regeringsskrivelse om småskaligt producerad mat till riksdagen. Och passade på att dra en lans för sylt, korv och skinka direkt från småproducenter i glesbygden.
 Vi ska förenkla regelverket, lovade Nykvist.
Nya EG-regler från i fjol öppnar för en viss flexibilitet. Alltså vill jordbruksministern lätta något på reglerna för de allra minsta producenterna. Mobila slakterier, lägre avgift för slakterigodkännande, lättare kontroller efter slakt och avkall på kravet på veterinärer på gårdarna finns med i paketet - och självkontroll är nyckelordet.
Men lägre krav ger inte fler magsjuka matglada svenskar, enligt Nykvist.
 Vi gör inget avkall när det gäller säkerhet. Men vi kan inte ha exakt samma regler för riktigt små och riktigt stora företag, säger hon.
Nykvist ser inga problem med att regeringen puffar för en bransch.
 Vi måste komma över en tröskel. Det finns ett intresse både hos konsumenter och företagare, och då tycker jag att det är statens roll att stötta.

Mer läsning

Annons