Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

De satsar på gransirap och värmefiltar

/
  • Eva Magnusson med hennes egenproducerade Gran zirup.
  • Eva Magnusson kommer tillsammans med sin bror Anders Magnusson fylla huset med syverkstad för värmeprodukter och produktionskök för gransirap.

Syskonparet producerar granskottssirap för gormander och värmeprodukter för skadade och nerkylda.
Nu flyttar de in i trafikverkets gamla lokaler söder om bangården i Ånge.

Annons

Allt började efter att Eva gick en kurs för småskalig matproduktion på skolan Eldrimner i Jämtland.

– Jag ville inte göra hjortron- och lingonsylt, det som alla andra gjorde. Jag ville göra något helt eget, så jag tänkte att gran är ju både gott och nyttigt, säger Eva Magnusson.

Hon gjorde en sirap av granskott och tog med den till läraren som smakade och genast frågade om hon hade kvar receptet.

Eva blev stärkt i sin övertygelse och företaget Skogens sköna gröna bildades.

I dag samarbetar hon med julgransodlarna i Jämtland, som tuktar granarna genom att klippa bort skotten.

– Skotten behöver jag till min sirap, så det är en win-win situation, säger Eva Magnusson, som betonar vikten av samarbete mellan producenter.

– Jag hoppas kunna inspirera andra här i trakten, ju fler vi är desto bättre synergier kan vi utnyttja tillsammans. Vi mathantverkare måste samarbeta. Min sirap är ju faktiskt ingenting om man inte har en god ost eller en köttbit till, säger Eva.

Hon säljer sirapen landet runt och även en del utomlands. Gransirapssprit, både snaps och punsch, produceras tillsammans med Tevsjö destilleri i Järvsö och finns sedan en tid tillbaka i beställningssortimentet på Systembolaget.

Syskonen är uppväxta i centrala Sundsvall, men har rötter i Åre och Östavall. Skidåkningen tog dem till Åre i slutet av 1970-talet. Anders blev intresserad av säkerhet och förebyggande av skador i skidbacken.

– Du behöver inte ligga länge utomhus för att bli nerkyld, då är det bara en tidsfråga, säger Anders Magnusson.

Med företaget Help & Rescue tillverkar de bland annat värmetäcken för människor som skadat sig i skidbacken eller kantrat med båten och blivit nerkylda. De gör även handsydda täcken att värma kuvöser med till för tidigt födda barn som flygs över landet för specialistvård. Temperaturen i en kuvös får inte sjunka, den ska vara konstant och klara transporter i ur och skur.

Anders lyssnar till kundernas önskemål, och Eva syr enligt kravspecifikationen.

– Vi törs säga att vi är unika i detta med värme och varmhållning, säger Anders Magnusson.

Huset på 400 kvadrat kommer att delas i en syavdelning och ett produktionskök.

– Jag kommer att få springa mellan en hel del, säger Eva Magnusson, som hoppas komma i gång med produktionen innan jul.

Mer läsning

Annons