Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Pengar till ny kylmetod i skolköken

Annons
För att förbättra kvalitén på skolmaten i Sundsvall beslutade kommunfullmäktige i juni att införa ett system med kyld mat. Finansutskottet har nu beslutat om ett internlån på 5,1 miljoner kronor till ombyggnad av produktionsköken för att klara förändringen. Bland annat investeras det i nya kylskåp, värmeskåp och i vissa fall spisar. Fastighetsnämnden kommer att ansöka om ytterligare ett lån på 4,1 miljoner kronor till ombyggnad av mottagningsköken.
Den nya metoden innebär att maten efter tillagning snabbt kyls ned till åtta grader. Sedan körs den ut till skolorna i kylboxar och värms. Att som i dag hålla maten varm i flera timmar är inte bra för kosten.
Enligt planerna kommer hälften av skolornas 20 mottagningskök att få den nya metoden. Först ut blir några testskolor i början av nästa år.

Mer läsning

Annons