Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Premiär för Pannkaksvagnen

/

Sara Westin lessnade på korv med bröd och skaffade sig sin egen serveringsvagn, "Pannkaksvagnen". Den gör premiär på Norra berget på lördag.

Annons

En gång om året åker Sara Westin utomlands, där finns massor av serveringsvagnar som säljer crepes.

– Det är något jag tänkt på länge, det är ju som pannkakor. Varför finns inte det här, säger Sara.

När Dagbladet besöker Sara hemma på gården i Johannedal är det första gången hon provkör hällen i vagnen. Att köpa en vagn är ofta dyrt, men i juli i somras hittade hon en billig. Den fanns i Blekinge.

– Jag tänkte nä nu tar jag den, och så åkte vi ner 91 mil, säger hon och skrattar.

Den lilla blå vagnen var tidigare ett gatukök, så den är inredd med det mesta.

– Det är så bra att den har alla grejer, nu är det bara att lära sig hur allt funkar och beter sig.

Sara som tidigare jobbat med blommor hoppas nu att vagnen ska gå bra. Hon vill åka runt på marknader och festivaler i närområdet, och kanske skaffa en fast plats inne i stan.

– Jag är optimistisk, jag tror att det kommer gå bra.

Hon satsar på hemgjorda produkter. Pannkakorna gör hon på egna recept, och alla såser förutom nutellan lika så. Att ta fram menyn inför premiären på Norra bergets julmarknad har varit svårt.

– Det tar mycket tid, men det är det värt. När jag själv äter ute märks det ju om det är hemgjort eller inte.

Inför marknaden har hon bland annat "tomte pancakes" på menyn.

– I vanliga fall gör jag amerikanska pannkakor med blåbär i, men nu blir det lingon i stället. Det är ju lite juligare.

Mer läsning

Annons