Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Strömmingsvälling och ölsupa

/
  • Grundmateriel för ringblomssalva är torkade ringblommor från örtagården. Foto: Eva Andersson

Annons
Stort intresse för örtagården och receptboken ########################################
Till REDAKTIONEN. Den här artikeln bör in före 3 september, se text. Ni kan vänta tills ni har plats för bilderna. Hälsn. Eva A.
########################################

HARMÅNGER (ST)
Strömmingsvälling, blodkams, pärgröt, ölsupa... Eller kanske rörost, plockfink och klappgröt?
Sådana maträtter åts ofta förr i Harmångerstrakten.
Ett hundratal gammaldags lokala recept finns bevarade i den nya receptboken "Klimpvälling och lillgröt" som Harmångers hembygds- och fornminnesförening gett ut med hjälp av ortsbor som letat i gömmorna.
Boken och föreningens nya örtagård är dragplåster i den jättesatsning på marknadsföring som föreningen gör i år.
- Vi har haft rekordmånga sommarbesökare, flera tusen, säger föreningens Eva Morsk.
Med hjälp av 84.500 kronor från EU-programmet Ostkanten har föreningen med Eva som projektansvarig kunnat ta fram boken, anlägga örtagården och ha kurser.
- Besökare ända från Alaska har provat att äta klappgröt hos oss, säger Ann-Charlotte Gradin i föreningen.
Besökare har kommit även från USA, Kanada, S:t Petersburg, Schweiz, Frankrike och England. Guider har varit föreningens ordförande Carina Keisanen, Eva och Roland Morsk samt Ann-Charlotte.
Eva har gjort ostkakor av hundratals liter mjölk. Ann-Charlotte har bakat fikabrödet.
Örtagården på 200 kvadrat anlades i fjol av hembygdsvänner under ledning av Anna Dahlbeck från Forsa folkhögskola utanför Hudiksvall.
Örterna torkas och säljs, bland annat i form av te. Av ringblommor görs salva som säljs i små burkar.
Nästa år fortsätter satsningarna vid hembygdsområdet i Karlsberg.
Den 3 september blir det studiebesök i örtagården av föreningen "Trädgårdsodlarna i Hudiksvall". Guide blir Eva Morsk och Kristina Andersson, Harmånger.
- Vi har fått in pengar, men det fattas minst 60.000 för att rusta upp vår loge. Den ska lyftas, rätas och få nytt tak, säger Eva.
Eva Andersson

Mer läsning

Annons