Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

TV: Nya och unga ägare till Timråbageri

/
  • Julia Gällstedt och Hampus Rydkvist bakar numera hela nätterna i Bagarstugan.
  • Julia Gällstedt och Hampus Rydkvist bakar numera hela nätterna i Bagarstugan.

Nu är det klart med nya ägare till Bagarstugan.
Det unga paret Hampus Rydkvist och Julia Gällstedt har tagit över.

Annons

Ägarbytet skedde i början på maj och 22-åriga Hampus och den ett år yngre sambon Julia har fått känna på jobbet några veckor.

De träffades när de gick bageri- och konditorilinjen på Altinska gymnasiet i Sundsvall.

– Vi gick ut 2012 och har sedan dess haft en del sommar- och extrajobb i branschen, säger Hampus Rydkvist.

Under tiden pratade de om att de gärna ville starta något eget.

Hampus pappa, Martin, som under ett par år på 80-talet jobbade i bageriet hörde i januari att hans gamla arbetsplats var på väg att säljas.

En ödets nyck, kan det tyckas, att Martin var den som namngav bageriet.

Kontakt togs och affären gick i lås. Från maj månad övertog de verksamheten.

– Det har varit stressigt och mycket jobb men nu börjar vi komma in i det och det går mycket bättre, säger Hampus Rydkvist.

Till att börja med kommer fokus att ligga på att de ska jobba in sig ordentligt i verksamheten men de har redan nu drömmar för framtiden.

– Vi skulle vilja öppna ett lunchcafé, helst i närheten av bageriet, med lite matigare mackor och liknande, säger Julia Gällstedt.

Mer läsning