Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Klart för nästa restaurang – Kung Louie dansar in på Olof Palmes torg

På fredag eftermiddag är det allmän premiär för nästa restaurang i Stenstan.
Då dansar Kung Louie in på Olof Palmes torg.

Annons

Det är duon Tord Budenberg och Daniel Sandström som står bakom satsningen, bara två dörrar bort från deras restaurang Apa.

Läs också: Olof Palmes torg – 400 plater i kvällssolen.

Äntligen nästan klart för Kung Louie, konstaterade Daniel Sandström och Tord Budenberg på onsdagsförmiddagen.

Där inne ska det bli två restauranger. Nu är det den del av lokalen som ligger närmast torget som ska öppna, Kung Louie kallad.

– Vi gillar djur, säger Tord Budenberg och ler.

Läs också: Apas ägare ska öppna nytt.

Tanken var att öppna i våras, men en del beställningar gjordes för sent och sedan har några leveranser dröjt.

I lokalen ska serveras pasta och stenugnsbakad pizza och egen glass. Brödet ska komma från bageriet längre in i lokalen och där finns också ett eget bryggeri.

– Vi vill producera så mycket som möjligt själva, men när det gäller bryggeriet så väntar vi på tillstånd innan vi kan köra igång.

Kung Louie har 65–70 sittplatser.

– Inredningen är lite blandad, sådant vi själva gillar. Lamporna är från Norrporten Arena, en del har vi tillverkat själva och annat har vi hittat på olika ställen, berättar Daniel Sandström.

Hemma hos hans farmor i Ljustorp har de bland annat hämtat plankorna som blivit bordsskivor.

I början av september hoppas man på nästa premiär, då ska den inre restaurangen, Herr Nilsson, öppna.

Mer läsning